遗产与根源 · 探索者
怡保文化，为什么值得认识
作者 Aevum Editorial · 发布 · 更新
简而言之： 怡保文化是锡矿时代的活记录。矿场把客家、广府、印度等移民带到这个马来社群早已居住的河谷，每个族群都在城市的信仰、饮食和建筑上留下了印记。再加上藏着数十座洞庙的石灰岩山，以及新一波的壁画和修复老巷，这座城市的文化最适合通过故事来理解。
怡保的文化氛围是怎样的？
层层叠叠，而不张扬。
它大多藏在日常的地方：店屋、咖啡店、清真寺、会馆，还有嵌在石灰岩峭壁间的庙宇。值得认识，是因为这些地方至今仍与建设这座城市的人直接相连，而且许多仍由各自的社群使用。
根植于锡矿年代
怡保从1880年代起靠近打河谷的锡矿发展，到1895年已是霹雳州最大的城镇。
这些财富建起了旧街场的砖砌店屋（1892年大火后重建），以及1905至1914年间在近打河对岸开发的新街场。矿家头家们创办了俱乐部、学校和会馆。闲真别墅（Han Chin Pet Soo）是梁辉（Leong Fee）在1893年创立的客家矿家俱乐部，如今由文化遗产团体 Ipoh World 经营，以博物馆的形式讲述这段历史。我们关于锡矿如何造就怡保的文章有完整介绍。
再来是火车站。它由政府建筑师 A. B. Hubback 设计，常被称为“怡保的泰姬陵”。它大约在1915至1917年间启用：一般说法是1917年，但旧报章报道显示车站可能在1915年已向公众开放，楼上的酒店则在1917年开业。
多元社群，比邻而居
怡保的华人遗产随处可见。客家和广府移民塑造了矿场、宗乡会馆和大部分饮食。但这座城市并不是从他们开始的。
马来遗产。 Kampung Kuchai被描述为历史悠久的马来村落，有清真寺、马来贵族宅第和老学校，也有研究者建议把它发展为马来文化遗产村。附近的近打河畔，矗立着 Panglima Kinta 清真寺。它由 Dato’ Panglima Kinta Muhamad Yusuff 在1898年兴建，以纪念同年去世的妻子，并被列为霹雳州宪报颁布的文化遗产建筑。
印度裔遗产。 据说印度移民来到这里，在橡胶园工作或担任文员；旧街场也有自己的小印度。在务冬（Buntong），来自泰米尔纳德邦的 Nadar 社群家庭制作 kacang putih，这些印度零食销往全马。1973年10月 Gunung Cheroh 发生致命的山石崩塌，迫使他们迁居，之后便在这里落脚。
石灰岩山中的信仰
怡保被石灰岩山环绕，这些山属于近打河谷国家地质公园，其中许多藏有宗教场所。
华人洞庙。 2018年，大学研究人员推出一本关于怡保洞庙的书，由一家北京出版社与霹雳州政府非伊斯兰事务单位合作出版。到底有多少座？要看由谁来数、怎么算：估计从近三十座到42、49和50座不等。为了深入研究，团队选了七座，包括三宝洞和霹雳洞，因为有年代可考的记录或文物（部分为官方宪报记录）证明它们在二战前已存在。我们关于怡保五座洞庙的文章会讲它们的故事。
Kallumalai 兴都庙。 在 Gunung Cheroh，Kallumalai Arulmigu Subramaniar 庙是怡保大宝森节的焦点。庆典为期三天。大宝森节前夕，彩车游行通常从务冬的 Sri Maha Mariamman 庙出发，前往山上的庙宇。庙方的记载说，1889年一名采石工人听见山中传来呼唤的声音，之后便开始在一个山洞里供奉。这个起源故事被庙方和信众视为传统。
这里的信仰是活生生的日常。参观任何宗教场所时，请穿着得体，并遵从该社群的指引。
饮食即文化
对许多人来说，怡保文化从餐桌开始。这里的招牌美食反映了在此落户的社群：广府和客家菜、海南咖啡店、嘛嘛档（印度穆斯林摊档）以及务冬的零食。我们另有文章解释怡保为什么以美食闻名，以及怡保白咖啡到底是什么。
较新的创意层次
自2010年代起，旧街场吸引了新的观众。2014年，艺术家 Ernest Zacharevic 为旧街场白咖啡的 Art of OLDTOWN 项目画了七幅壁画，公司形容这是向旧街场咖啡传统致敬。像二奶巷这样修复后的老巷（我们另文讲述它的历史），如今开满了咖啡馆和小店。
为什么值得认识
怡保会回报你的好奇心。这里的景点彼此相近，但从街上未必看得出它们的意义。一间店屋、一座清真寺或一处洞中神坛，都藏着一个关于谁来了、为什么来、建了什么的故事。这正是我们想帮你发现的怡保。
仍有争议的问题
- 洞庙有多少座： 近三十、42、49或50座，取决于由谁统计、怎样计算。
- 火车站何时启用： 一般说是1917年；旧报章报道指向1915年。
知道怡保有哪个地方的故事值得我们讲述？请写信到 hi@aevum.my。如果你经营的是文化遗产场所，认领条目即将推出，详见 aevum.my/businesses。
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问题
怡保的文化氛围是怎样的？
怡保文化根植于它的锡矿历史。马来、华人和印度社群各自在清真寺、会馆、庙宇和饮食中留下印记。城市周边的石灰岩山藏着数十座洞庙，旧街场的店屋围绕着咖啡店，而自2010年代起，壁画和修复后的老巷又添上一层新的创意色彩。
怡保的洞庙是什么？
它们是建在怡保周边石灰岩山洞里的华人庙宇，例如三宝洞和霹雳洞。数量从近三十座到50座不等，视乎由谁统计。一支大学研究团队深入研究了其中七座，选择标准是有年代记录（部分为官方宪报记录）证明它们在二战前已经存在。
怡保旧街场的壁画是谁画的？
其中七幅属于 Art of OLDTOWN 系列，由立陶宛艺术家 Ernest Zacharevic 在2014年为旧街场白咖啡（OldTown White Coffee）绘制，包括小女孩、三轮车、纸飞机和手持咖啡杯的老人。城里的其他壁画出自其他艺术家和项目，我们会另文介绍。
怡保文化只有华人文化吗？
不是。怡保许多招牌美食和建筑有华人渊源，但这座城市的马来历史可追溯到Kampung Kuchai和1898年的 Panglima Kinta 清真寺；印度裔遗产则包括 Gunung Cheroh 的 Kallumalai 兴都庙（怡保大宝森节的中心）和务冬（Buntong）的 kacang putih 制作者。
资料来源
Ipoh City Council (MBI), “Info Ipoh”; Ipoh World; Malay Mail (2014, 2015, 2018, 2023); Ipoh Echo (2014, 2023); Free Malaysia Today (2020); britishmalaya.home.blog (2019); Zakaria et al., Planning Malaysia (2022); SISMIM mosque registry (Jabatan Kemajuan Islam Malaysia); UiTM Perak symposium paper (2012); Bernama; J. M. Pladdet, Wageningen University (2019); Utusan Malaysia (2023); NUS Libraries (2022); Tourism Perak; Toh Teong Chuan, Malaysiakini column (2017); Tan Ai Boay, International Journal of Heritage, Art and Multimedia (2021); kaumaram.com (temple history); Marketing-Interactive (2014); New Straits Times (2022).