美食 · 咖啡店（kopitiam）

广兴（Kong Heng）

简而言之：广兴（Kong Heng）是怡保旧街场 Jalan Bandar Timah 上的一家 kopitiam，也就是传统的马来西亚咖啡店。它位于一排遗产店屋之中，和二奶巷、闲真别墅在同一个紧凑的街区。

怡保旧街场广兴一带的传统店屋，门前停着汽车 — 照片：Michael，CC0，来自 Wikimedia Commons

旧街场里的一家咖啡店

Kopitiam 的意思是咖啡店：马来语 kopi（咖啡）加上福建话 tiam（店）。广兴（Kong Heng）是怡保旧街场的咖啡店之一，所在的砖砌店屋街区是在 1892 年那场大火之后重建的。

在 kopitiam 里，饮料柜台通常由店家经营，熟食小贩则在店内租档口，卖面、饭和小吃。这种“店中有店”的格局，让你一次就能在柜台点咖啡，再到几步外的档口点一碗面。

它对怡保的意义

怡保的咖啡店常被形容为这座城市的饭厅。许多咖啡店由海南移民经营，怡保白咖啡也由此而来：咖啡豆用人造黄油烘焙，再配上炼奶。我们的文章介绍了什么是 kopitiam，以及怡保白咖啡从哪里来。

广兴周边

广兴位于旧街场的中心。二奶巷、闲真别墅和旧街场的其他咖啡店都在步行范围内，火车站就在同一个街区的边上。

问题

怡保的广兴（Kong Heng）是什么？

广兴（Kong Heng）是怡保旧街场 Jalan Bandar Timah 上的一家 kopitiam，也就是传统咖啡店。它位于旧街场的遗产店屋之间，离二奶巷和闲真别墅都很近。

在怡保的咖啡店怎么点咖啡？

普通的 kopi 通常加甜炼奶。Kopi O 是加糖的黑咖啡，kopi C 加淡奶和糖。加 kosong 表示不加糖，加 peng 表示冰的。茶（teh）也照同样的规则点。

本页事实来自 Aevum 的研究文章，文章列出了资料来源。细节可能变动，出发前请再确认。来源：Oxford Advanced Learner's Dictionary; Dewan Bahasa dan Pustaka, PRPM (Kamus Dewan, 4th ed.); National Library Board Singapore, BiblioAsia (2018); National Heritage Board Singapore, Roots.gov.sg; Beh May Ting, Asia-Pacific Forum (Academia Sinica, 2020); Khoo Gaik Cheng in Everyday Multiculturalism (Palgrave Macmillan, 2009); Utusan Malaysia (2023); Tourism Malaysia feature on BBC.com; Makansutra (2012); Malaysian Journal of Analytical Sciences (Liew et al., 2001); Ipoh Echo (2018); Bernama (2024); Free Malaysia Today (2019); Tourism Malaysia feature on BBC StoryWorks (n.d.); Malaysia Airlines Going Places (2020); 旅讀 Or via udn (2024); J. M. Pladdet, Wageningen University MSc thesis (2019); Ipoh City Council (MBI), "Info Ipoh"; N. R. Jackson, Journal of Southeast Asian History (1963); Phin-Keong Voon, Malaysian Journal of Chinese Studies (2024); Bernama via Malay Mail (2025); The Star (2011); The Guardian (2017); Sin Chew Daily (2010); Wen Wei Po (2007); Nanyang Siang Pau / eNanyang (2025).